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為何『植物源性蛋白胨』替代『動物源性』是大勢所趨呢?

更新時間:2017-08-17  |  點擊率:2607

        蛋白胨早在100多年前就用于微生物的培養(yǎng)。它是將肉、酪蛋白等用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉劑,可有效用于細菌的增菌、選擇性培養(yǎng)和生化鑒定。

       其中,牛肉和牛制品一直是培養(yǎng)基中蛋白胨的主要來源,用于發(fā)酵和微生物檢測部門。但到了21世紀,牛海綿狀腦病/傳染性海綿狀腦病(BSE/TSE,又稱瘋牛病)的出現(xiàn),對動物源性培養(yǎng)基提出了挑戰(zhàn)。

       同時,以“溫室效應”為代表的環(huán)境問題也引發(fā)了人們的關(guān)注。早在2006年,聯(lián)合國糧農(nóng)組織的一份報告就顯示,人為造成的溫室氣體有18%是由農(nóng)場動物排出的,而汽車排放的比例才占13%。

       據(jù)估計,每年需要至少消耗1700噸蛋白胨。如果用牛來生產(chǎn),那么需要57000頭牛。這些牛要吃掉11萬噸糧食,喝掉102億升水,產(chǎn)生的CO2 是2750萬公斤。

       如果由植物來生產(chǎn),則對環(huán)境的壓力要小得多。同樣是1700噸蛋白胨,每年需要的糧食只有8500噸,需要的水是6000萬升,產(chǎn)生CO2 是213萬公斤,比動物少多了。
 

        經(jīng)實踐,用植物蛋白胨培養(yǎng)的微生物產(chǎn)量更高,比動物蛋白胨高出13%左右,培養(yǎng)的菌落數(shù)量更多,體積更大,而價格卻沒有升高。

 

圖.同為Baird Parker培養(yǎng)基,左為植物源性,右為動物源性。雖為同一種菌,左邊的菌落更大

       成都生物制品研究所在2016年12月的《中國生物制品學雜志》上曾發(fā)表一篇文章《植物蛋白胨培養(yǎng)基在23價肺炎球菌多糖疫苗生產(chǎn)中的應用》,指出:“與動物蛋白胨培養(yǎng)基相比較,使用植物蛋白胨培養(yǎng)基可提高肺炎球菌大罐培養(yǎng)濃度以及培養(yǎng)液多糖含量;精制多糖收率明顯提高,各項質(zhì)量指標均符合企業(yè)注冊標準要求。”

       該文還指出:“植物性蛋白胨,相較胰蛋白胨來說,其相對分子質(zhì)量較小,易于被細菌生長所吸收,且其碳水化合物總含量較高,能在細菌生長后期提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)來源,更易于細菌數(shù)量的積累及其后期莢膜的形成”。


       
       根據(jù)生物制品行業(yè)發(fā)展的趨勢要求,疫苗生產(chǎn)中應盡量避免使用動物源性材料,以有效降低生物制品風險。因此,使用植物源性蛋白胨替代動物源性蛋白胨,實在是大勢所趨!

   
   

      目前,世界上zui有名的植物蛋白胨的生產(chǎn)廠家是印度HiMedia Laboratories公司,其提供的植物源性培養(yǎng)基HiVeg系列有1500多種,不僅可以應用于無菌檢查和微生物限度檢查等質(zhì)量控制,也有用作生產(chǎn)原料。洽談咨詢。

參考資料
       羅勇、于榮清、蘭芳、田繼釗、張銳. 植物蛋白胨培養(yǎng)基在23價肺炎球菌多糖疫苗生產(chǎn)中的應用.《中國生物制品學雜志》. 2016, 29 (12):1271-1273

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上海締一生物生物科技創(chuàng)辦于2003年。
持續(xù)為國家重大科研項目提供高品質(zhì)細胞培養(yǎng)用進口血清、培養(yǎng)基。
為實驗室提供支原體預防和祛除的完整解決方案,
為生產(chǎn)、科研提供一線無動物源性微生物培養(yǎng)基、蛋白胨、蛋白水解物產(chǎn)品。
十四年來,被生物界譽為值得“持續(xù)信賴的供貨商”。

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